Asociación de Sumilleres de Bizkaia

Bizkaiko Sumillerren Elkartea

Cata de vinos naranja con Aitor Trabado. 2017

Cata de vinos naturales el 15 de septiembre · viernes a las 7,30 de la tarde en la Plaza Nueva de Bilbao, nº 10, segundo izquierda, de la mano de:

Aitor Trabado, un referente sobre vinos naranjas y creador de dos de las páginas web más interesantes a día de hoy sobre el mundo del vino en general: www.miamigoelvino.com y www.orangewines.es

Antonio Sicurezza, propietario de la tienda de vinos de Madrid ” Wine Attack ” y experto en la materia.

– Socios de la ASB, 20 €
– No socios de la ASB, 30 €

1. Tinc Set Ancestral 2016 . La Salada ( Penedés · Spain )

Owner: Toni Carbó. What is it ? A blend of white Catalan varieties ( Xarel – lo and Macabeu ) harvested the same day and processed all together. 8 months on the same lees.

2. Orange BN 2015. Bodegas Cueva ( Requena · Spain )

Owner. Mariano Taberner. Brut Nature Champenoise Method with Macabeu and Tardana grapes coming from dry farmed vineyard nearby Requena. This is the sparkling version of a wine produced as well as a still wine. Moderate skin contact and good vinousity.

3. Numen Fumè Blanc 2015, Zillinger (Weinviertel, Austria)

Owner: Johannes Zillinger. Coming from Steinthal “Weingarten” (30 years old vines planted on chalk and sand) this is 100% Sauvignon Blanc that is partly fermented on the skins in 500 lt. amphora and then carefully pressed. The next step is to store the wine for more than a year on the yeast in Acacia oak (700 liters), without any interventions. At the end, the wine is bottled without filtering it and with no added sulfites. Numen is the metaphysical activity which man can’t influence. Accordingly, this wine was produced almost without the intervention of the winemaker in the cellar, and therefore con be considered natural and highly expressive of the 2015 vintage which has been a hot one in Austria.

4. Issè 2015, Microbio (Segovia, Spain)

Owner: Ismael Gozalo Palomo. El viñedo es prefiloxérico, viña plantada en 1868 en Nieva, sobre un suelo muy pobre de arenas silíceas y canto rodado a una altitud de 915 metros. Superficie 0,58 ha. Retomando la tradición de los abuelos y de esta zona, nace este Verdejo. Isse es el resultado de meter mosto con una alta turbidez, en tinajas de barro. Con la mínima intervención la fermentación se desarrolla de manera muy lenta, controlada gracias a la temperatura de la cueva de El Parral (11º a 14º). La fermentación dura varios meses, pasado este tiempo, la tinaja se tapa para su crianza. El vino permanece en contacto con el barro durante 10 meses (bajo la flor), pasado este tiempo se deja otros 10 meses en un depósito de inoxidable y se procede al embotellado. Producción 780 litros (3 barricas)

Roundtable linking discussion: Amphora, clay pots, tinaja de barro. Just call as you like. A veces enterradas, a veces no. is this just a hipster trend or will it continue for a while? What amphora wines can bring on the table in terms of vinification?

5. Canto a Lo Divino 2014, Los Vinateros Bravos (Itata, Chile)

Owner: Leonardo Eratez

6. Humus 2014, Quinta do Paco (Obidos, Portugal). Owner: Rodrigo Filipe

Roundtable linking discussion: Rusticity at its best or worst (depending from your palate evaluation) Rustic reds that represent the galaxy of what wine professionals and wine guides describe as “personal wines” . This duel between Leonardo Erate and Rodrigo Filipe enlightens wines with striking elements that in the conventional wine world would be considered maybe partially off-putting.

7. The mystery wine: Bressan Tarat 2011

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